Tzatsiki

 

I vår tzatsiki brukar vi ha riven gurka, turkisk/grekisk yoghurt, vitlök, salt och svartpeppar efter behag... Mycket gott till grillat! ♥


TorskMedFetaost



Lagade torsk med fetaostsås härmom veckan! Inte dåligt ♥

Så här gör du: Blanda fetaost [ungefär en förpackning], turkisk yoghurt, pressad vitlök, delade oliver och soltorkade tomater i en skål. Smaka av med salt. Bred såsen över torskfiléerna och låt den stå ungefär en halvtimme i ugnen!


PastaLaxMangosås


Första kvällen på lovet värmde jag frysta mangobitar, turkisk yoghurt, mango chutney och curry i en kastrull. Såsen serverades med mangobitar, lax och ris! Mycket gott ♥


Ost och broccoli

En dag hade vi både mögelost och broccoli hemma. Då svängde jag ihop denna sås som jag serverade med pasta. Det blev toppen!

 

Till två personer:

250 g djupfryst el färsk broccoli
1 nypa salt
1 msk smör el margarin
1 msk vetemjöl
75 g smulad ädelost
2 1/2 dl mjölk
1/2 dl riven ost

Koka broccolin i lättsaltat vatten tills den blivit knappt mjuk ca 4-5 min och låt den rinna av.

Smält smör i en kastrull och rör ner mjölet. Tag kastrullen från värmen och blanda ner ädelost.

Ställ kastrullen på värmen och späd med mjölken, lite i sänder och koka såsen på svag värme under omrörning tills den tjocknar.

 

Lägg ned broccolin och låt den bli varm. Servera med pasta och kanske ketchup? Eller smulad ädelost? Ta vad du vill, då blir det bäst!

 


Laxmacka

Till frukost idag år jag en god macka med lax och cream cheese. Farfar hade skickat ett halvt kilo gravad lax till oss. Det är lycka det!

Till en macka:

1 skiva bröd av valfritt slag

1-2 msk cream cheese

2 skivor gravad lax

Sallad

Några droppar citronsaft

Svartpeppar

 

Bred cream cheese på brödet. Lägg dit lite salladsblad och lägg sedan på laxen. Pressa över lite citronsaft och dra ett (eller två) drag med pepparkvarnen över mackan!

Toppa ev med färsk dill om du har det hemma!

 

/Linnéa

 




RSS 2.0